Travel Channel Mga Venice Restaurant
Ang Venice, ang kaakit-akit na lungsod sa hilagang-silangan ng Italya, ay hindi lamang sikat sa mga kanal, gondolas, at makasaysayang arkitektura nito kundi pati na rin sa makulay nitong culinary scene. Mula sa mga tradisyonal na Italian dish hanggang sa seafood delicacy, nag-aalok ang Venice ng malawak na hanay ng mga dining option para masiyahan ang sinumang mahilig sa pagkain. Sa artikulong ito, tutuklasin natin ang ilang kilalang restaurant sa Venice na dapat bisitahin ng mga lokal at turista.
Osteria Alle Testiere
Ang Osteria Alle Testiere, na matatagpuan sa Castello neighborhood, ay isang maliit at maaliwalas na restaurant na dalubhasa sa seafood. Sa pagtutok sa mga sariwang sangkap na nagmula sa kalapit na Adriatic Sea, nag-aalok ang kaakit-akit na kainan na ito ng kaaya-ayang menu na nagbabago araw-araw. Tinitiyak ng madamdaming chef at nakakaengganyang staff ang isang hindi malilimutang karanasan sa kainan para sa bawat bisita.
Tip sa Insider: Subukan ang kanilang signature dish, “Spaghetti with Clams,” na kadalasang kinikilala bilang isa sa pinakamahusay sa Venice.
Antiche Carampane
Para sa mga naghahanap ng lasa ng Venetian culinary traditions, ang Antiche Carampane ay isang top choice. Matatagpuan malapit sa Rialto Bridge, ang family-owned restaurant na ito ay naghahain ng klasikong Venetian cuisine sa loob ng mahigit 30 taon. Nagtatampok ang menu ng mga pagkaing tulad ng “Sarde in Saor” (marinated sardines), “Risotto al Nero di Seppia” (squid ink risotto), at “Baccalà Mantecato” (whipped cod).
Pananaw ng Dalubhasa: Ayon sa kilalang kritiko sa pagkain, si Giuseppe Cipriani, “Ang Antiche Carampane ay isang nakatagong hiyas sa Venice, na nagpapakita ng tunay na lasa ng lutuing Venetian.”
Taverna La Fenice
Matatagpuan malapit sa iconic na La Fenice Opera House, nag-aalok ang Taverna La Fenice ng kumbinasyon ng mga tradisyonal na Venetian at Mediterranean dish. Ang elegante ngunit nakakarelaks na restaurant na ito ay may sopistikadong kapaligiran, na ginagawa itong perpekto para sa isang romantikong hapunan. Siguraduhing magpakasawa sa kanilang sikat na “Fritto Misto,” isang katakam-takam na halo ng pritong seafood at gulay.
Local Insight: Venetian artist, Lucia Santorini, reveals, “Taverna La Fenice not only satisfies your taste buds but also immerses you in the artistic spirit of Venice.”
Trattoria Antiche Carampane
Ang Trattoria Antiche Carampane ay isa pang culinary gem na hindi maaaring palampasin. Nakatago sa distrito ng San Polo, nag-aalok ang kaakit-akit na trattoria na ito ng maaliwalas at tunay na Venetian dining experience. Ipinagmamalaki ng menu ang iba’t ibang masasarap na pagkain, kabilang ang “Bigoli in Salsa” (makapal na spaghetti sa anchovy sauce) at “Sardele in Saor” (marinated sardines).
Rekomendasyon ng Chef: Ibinahagi ni Chef Carlo Favaro, “Ang Trattoria Antiche Carampane ay kung saan mo tunay na matitikman ang walang hanggang lasa ng lutuing Venetian sa isang mainit at nakakaakit na ambiance.”
Ristorante Quadri
Para sa mga naghahanap ng masarap na karanasan sa kainan na ipinares sa mga nakamamanghang tanawin, ang Ristorante Quadri ay dapat na nasa tuktok ng listahan. Matatagpuan sa St. Mark’s Square, nag-aalok ang Michelin-starred restaurant na ito ng makabagong Venetian cuisine na ginawa ng kilalang chef na si Silvio Giavedoni. Ang eleganteng interior, hindi nagkakamali na serbisyo, at mga nakamamanghang tanawin ng parisukat ay lumikha ng isang tunay na kaakit-akit na kapaligiran.
Lokal na Pananaw: Ipinahayag ng Venetian na istoryador na si Sofia Bianchi, “Ang Ristorante Quadri ay hindi lamang isang lugar upang kumain; ito ay isang paglalakbay sa mayamang kasaysayan at lasa ng Venice.”
Seksyon 2: Paggalugad ng mga Lokal na Pamilihan
Kapag bumibisita sa Venice, ang paggalugad sa mga lokal na pamilihan ay isang mahusay na paraan upang isawsaw ang iyong sarili sa kultura ng culinary ng lungsod at tumuklas ng mga sariwang sangkap para sa iyong sariling mga adventure sa pagluluto. Narito ang ilang kapansin-pansing mga merkado na talagang dapat mong tingnan:
Rialto Market
Ang makasaysayang Rialto Market, na matatagpuan malapit sa Rialto Bridge, ay isang mataong hub ng aktibidad. Dahil sa makulay nitong mga stall na puno ng mga makukulay na prutas, gulay, pagkaing-dagat, at pampalasa, ito ay isang piging para sa mga pandama. Makipag-ugnayan sa mga lokal na vendor, tikman ang mga sample, at piliin ang pinakamahusay na ani upang lumikha ng iyong sariling Venetian-style dish.
Mercato di Sant’Erasmo
Kung nais mong makatakas sa mga pulutong ng mga turista, ang paglalakbay sa Mercato di Sant’Erasmo ay lubos na inirerekomenda. Matatagpuan sa isla ng Sant’Erasmo, nag-aalok ang palengke na ito ng maraming uri ng sariwa at organikong ani na nilinang ng mga lokal na magsasaka. Subukan ang mga pana-panahong gulay at prutas, na kilala sa kanilang pambihirang lasa at kalidad.
Seksyon 3: Venetian Culinary Traditions
Ang Venice ay mayaman sa mga tradisyon sa pagluluto na itinatangi sa loob ng maraming siglo. Ang mga sumusunod ay ilang nakakaintriga na aspeto ng lutuing Venetian:
Cicchetti
Ang Cicchetti, ang Venetian na bersyon ng Spanish tapas, ay maliliit at malalasang pagkain na karaniwang tinatangkilik kasama ng isang baso ng alak. Ang mga kagat na ito ay maaaring mag-iba mula sa pagkaing-dagat hanggang sa mga cured meat at kadalasang inihahain sa tradisyonal na “bacari” (mga wine bar) sa paligid ng lungsod. Ang pagsa-sample ng cicchetti ay isang mahusay na paraan upang maranasan ang mga lokal na lasa at makihalubilo sa mga Venetian.
Prosecco
Walang kumpleto ang pagbisita sa Venice nang hindi nalalasap ang isang baso ng Prosecco. Ginawa sa kalapit na rehiyon ng Veneto, ang Prosecco ay isang sparkling white wine na kilala sa magaan at malutong na karakter nito. Ang pagtangkilik sa isang baso ng Prosecco habang hinahangaan ang mga gondola na umaanod sa mga kanal ay isang quintessential Venetian experience.
Seksyon 4: Mga Hindi Makakalimutang Venetian Dessert
Tapusin ang iyong paglalakbay sa pagluluto sa Venice sa pamamagitan ng pagpapakasawa sa ilang masasarap na dessert. Narito ang ilang dapat subukang matamis na pagkain:
Tiramisu
Ang Tiramisu, na nangangahulugang “sunduin mo ako” sa Italyano, ay isang makalangit na dessert na binubuo ng mga layer ng ladyfingers, mascarpone cream, at cocoa. Kilala ang Venice sa pambihirang Tiramisu nito, at maraming restaurant at pastry shop ang nag-aalok ng kanilang natatanging variation ng klasikong dessert na ito.
Fritole
Ang Fritole ay maliliit at matatamis na fritter na tradisyonal na inihanda sa panahon ng Carnival. Ang mga kasiya-siyang pagkain na ito ay ginawa gamit ang malambot na masa na pinayaman ng mga pasas, pine nuts, at pahiwatig ng rum o grappa. Kumuha ng isang bag ng fritole mula sa isang lokal na panaderya at tikman ang kanilang mainit at nakakaaliw na lasa.
